癌症患者霜降怎么吃？李忠教授：温润养阳是关键，3类食物可多吃

霜降已至，天气转凉，早晚温差大。肿瘤患者，尤其是做过手术、放化疗的朋友，正气弱，脾胃功能和免疫力易受影响。吃不对，可能引发闹肚子、感冒，影响身体恢复。今天和大家聊聊霜降时节肿瘤患者的饮食，核心是“温润”。

饮食关键原则：温润养阳，忌生冷

中医认为“霜降伤阳”，此时外界寒气重，体内阳气需收着用。吃生冷食物，如冰水果、凉拌菜、刚从冰箱拿出的酸奶，会伤脾胃。脾胃是“后天之本”，受损后正气更虚。所以，水果放常温再吃，偏凉的梨蒸一下再食用。重点多吃健脾根菜、固肾坚果、润燥菌菇这三类食物。

1.健脾益气的“根菜”

山药、胡萝卜、莲藕是健脾益气的佳品。山药可蒸食或煮粥，术后、放化疗后食用能健脾胃、补气血。胡萝卜与排骨同炖，软烂香浓，可补阳气。莲藕选粉藕，炖汤或炒食，能润燥健脾。

这里给大家推荐“山药栗子炖排骨”，准备山药200克、去壳栗子150克、排骨300克、生姜2片。排骨焯水后与栗子、生姜入砂锅，加足量水大火烧开转小火炖40分钟，再放山药块炖20分钟，加盐调味。山药别炖太久，排骨选肋排更嫩。

2.固肾填精的“坚果杂粮”

栗子、莲子、小米能固肾填精。栗子是霜降应季食物，性温，补肾气、健脾胃，但淀粉多，一次吃5 - 6颗，煮或蒸着吃更好。莲子与小米熬粥，养胃又安神，化疗后睡眠不好的患者可多喝。

推荐“银耳莲子小米粥”，材料有干银耳1小朵、莲子15克、小米50克、大米30克。银耳泡发1小时撕小朵去黄根，莲子泡20分钟，小米和大米淘洗后与银耳、莲子入电砂锅，加适量水选“熬粥”模式煮1小时左右，可少放冰糖调味。

3.滋阴润燥的“菌菇”

霜降干燥，银耳、香菇、杏鲍菇能滋阴润燥。银耳泡发后与百合同蒸，清甜润喉。香菇、杏鲍菇可炒食或炖汤，性温，补气血、提免疫力、开胃口。

香菇、杏鲍菇炒前用开水焯一下，少放油，加蒜末提香。栗子一次吃5-6颗，生吃难消化，煮或炖着吃安全。若吃后腹胀、反酸，可能是脾胃运化弱，下次少放食材或搭配陈皮水理气。

饮食忌口方面，辛辣的辣椒、生姜别多吃，易上火伤阴；油腻的炸鸡、肥肉少吃，脾胃难消化；海鲜、羊肉等发物，正常情况可以食用，炖的软烂一些，放化疗后有过敏或炎症的朋友尽量别碰。吃饭要定时定量，每顿七八分饱，细嚼慢咽。

饮食对肿瘤患者恢复至关重要，霜降时节管好嘴，养好脾胃，正气足了才能安稳过冬。这两个食谱可换着吃，家属也能一起补。

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愿各位朋友吃好、养好，身体越来越好。