饮酒要适可而止会达到好的效果

饮酒要适可而止会达到好的效果

从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，产生欣快、温暖的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，还可以提高人体免疫力，增进食欲(以啤酒为主)，有利于睡眠。最近，国外对51项研究所作的综合分析显示，每日饮酒小于20克，可使冠心病风险减少20%。在糖尿病、高血压、陈旧性心急梗死病人中，也得到同样结果;而糖尿病、高血压又常与冠心病合并存在。适量饮酒对人体的益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成或提高人体对胰岛素的敏感性有关，从而防治冠心病的发生和发展。由于慢性心衰是老年人群致死的主要原因，美国Abramson医师对2235名老人进行了适量饮酒与慢性心衰风险关系的研究，其慢性心衰的发生率几乎减少50%。对有心梗史或左心室功能障碍者不主张终生忌酒，可鼓励适量饮酒。另外经临床研究证实，少量饮酒可以显著改善老年人的衰老症状，例如改善睡眠、食欲、体力、畏寒肢冷和性功能等。可见，适量饮酒有益健康。

但是，任何事情都是适可而止，过量饮酒则有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统：

①神经系统：慢性酒精中毒的病人，由于酒精能损害大脑细胞、导致大脑皮质萎缩，常过早地发生智力减退，严重者可成为痴呆。另外也可导致周边神经病变，出现手足麻木，感觉异常等。

②循环系统：过量饮酒导致甘油三酯及胆固醇增加，促进动脉硬化;长期嗜酒的人，交感神经兴奋，心跳加快，血压增高，可因血管破裂发生脑出血;有的人则发生血管舒缩功能障碍，面色苍白、皮肤湿冷、血压降低、脑供血不足，易发生脑梗塞。在中风病人中，长期饮酒者，是一般老人的2～3倍。长期大量饮酒也可导致心功能衰竭，表现为心室扩大和左心室收缩功能低下，引起“酒精性心肌病”。

③消化系统：长期大量饮酒可导致酒精性脂肪肝(俗称酒精肝)，严重者可导致肝硬化及肝癌;过量饮酒可引起胃溃疡、出血甚至穿孔而危及生命。

④呼吸系统：严重的酒精中毒会麻痹呼吸中枢，出现呼吸异常，甚至导致死亡。

⑤内分泌系统：长期大量饮酒可影响体内糖代谢过程，使细胞对于胰岛素的敏感性降低，提高糖尿病的发生率。

⑥生殖系统：酒精会使男性出现阳痿，对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。因为酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，会对发育中的胎儿造成较大伤害。

此外，长期酗酒者多情绪易激动，易乱发脾气，判断力控制不佳，易与人发生冲突，对外界刺激敏感，高犯罪率，精神恍惚，影响工作效率等，从而成为家庭和社会的沉重负担。

那么我们说适量饮酒，如何把握这个“量”呢?这要从三个方面来看：一是饮酒次数。决不能一天两顿或天天喝、顿顿喝。也不能连着应酬喝好几天。一周适量喝1～2次还是可行的。二是适量要因人而异，不能超过个体承受范围。一般来说每次不能超过1～2两白酒。三是一定量的酒在适合的场合才算适量。

值得提出的是，要避免空腹饮酒，空腹饮酒时由于胃中没有食物，酒精经胃粘膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。此外还可以选择一些适当的佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素，切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺等有毒物质，与酒精相互作用，不仅伤害肝脏，而且会诱发癌症。

研究证实，只要加强预防，养成良好的生活习惯，癌症的发病率与死亡率都可以得到控制，希望大家都能通过健康合理的生活方式收获健康，远离癌症，给自己和家人带来幸福安康。