防癌抗癌食疗方有哪些

　　改变饮食习惯，将癌细胞消灭在萌芽状态。我们知道了癌症为何看似有遗传趋向，所以，通过饮食的合理调整，就可以将癌细胞消灭在萌芽状态。下面我介绍几个好的防癌抗瘤食疗配方。

　　防癌第一汤黄芪猴头菌汤

　　【组成】猴头菌150克，黄芪30克，鸡肉250克，小白菜心100克，清汤750克，生姜15克，慈白20克，食盐5克，胡椒面、料酒各适量。

　　【制法】猴头菌洗净后用温水发涨，约30分钟，捞出。削去底部的木质部分，再洗净，切成约2毫米厚的大片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡内洗净后剁成约3厘来长、15座来宽的条方块。黄筑决冷婚切规与年形薄片。生姜、葱白切段，小白菜心用清水洗冷待用。海钢中投入安表。姜、慈、鸡肉一起遍炒后，放入食盐、料酒、发猴头菌的水和少量清请、用武火烧沸后再用文火烧约1小时，然后下猴头菌片再煮年小的，加入胡椒面调味。先捞鸡块放碗中，再捞猴头菌片盖在上面。汤中下入小白菜心，吃款片刻舀入碗内即成。

　　【服法】佐餐。

　　【功效】补气养血，补脑强身。用于肿癌患者体质虚弱者。

　　为什么叫它“防癌第一汤”，这还得从黄芪猴头菌汤的组成说起。顾名思义，本汤主要由黄芪和猴头菌组成。

　　黄芪素以“补气诸药之最”著称，是一种名贵的中药材，中国传统医学认为，黄芪具有补气升阳，益卫固表之功，能补脾肺之气，是补气要药。药学著作《别录》里面说它能“补丈夫虚损，五劳瀛瘦”，《曰华子本草》里面也说它能“助气，壮筋骨，长肉，补血”。民间还有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯。

　　黄芪的药用历史迄今已有2000多年了，始见于汉墓马王堆出土的帛书《五十二病方》,《神农本草经》将其列为上品。李时珍的《本草纲目》也说“者长也，黄芪色黄，为补者之长故名”。《本草汇言》载:“黄芪，补肺健治肤致自汗、海明火，去助，无汗则发，有汗则止 牌、卫式设行，风运毒之药电《本草逢原》又我，黄获能五有天量的现代药理文献报道表明，黄芪能增强机体免疫功能，促进执体生成，还能保护肝脏，增加血细胞。它可以提高肿瘤细胞内环磷酸背的含量，抑制肿宿生长，甚至使肿宿细胞逆转，或者增加病毒诱导干犹素的能力，增强细胞对于扰素的敏感性。

　　此外，黄芪还可以促进周血中白细胞增加、对抗化学物质、放射线戒其他原因引起的白细胞减少都有作用，还能晁著提高单核巨噬细胞的吞噬能力，对细胞和体液免疫均有促进调节作用。说起猴头菌，大家一定也非常熟悉，它原本是一种深藏于密林中的珍贵食用菌，又叫猴头菇、刺猬菌、花菜菌、山伏菌等。猴头菌是中国传统的名贵菜肴，肉嫩，味香，鲜美可口，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称，相传为古代宫廷贡品。在医用方面，猴头菌是一种贵重的良药。古时候就被作为难得的健身补品，年老体弱者食用猴头菌，有滋补强身的作用。据记载，狠头菌性平味甘，有助消化、利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。癌症病人服用猴头菌后，会自觉症状改善，食欲增加，疼痛缓解;对部分癌症患者，还有提高细胞免疫功能，缩小肿块，延长生存期的良好效果。

　　中医常讲“正气虚则为积”，意思就是身体的正气不足，也就是现代所说的免疫功能降低，人就容易得癌，所以，临床上常说扶正抗癌，就是这个道理。黄芪猴头菌汤中的黄芪为补气扶正抗癌第一要药，配合滋补抗癌珍品猴头菌，更提高了扶正之力，不愧为防癌第一汤。