乌梅和什么搭配泡水喝是绝配 乌梅防癌抗癌食疗方

　　乌梅是临床中常用的一味中药，中医认为乌梅具有益精开胃，敛肺生津的功效。

　　日本认为食用乌梅可以使人长寿，为什么这么说呢?祖国医学认为：乌梅具有除热、止咳、水除口干的功效。根据日本最古老的医书---《医心方》记载，乌梅干有解热、除烦懑(即腹胀之类)，安定心脏，治疗手足产疼痛和皮肤萎缩(营养失调和衰老现象)，止腹泻及口中干渴等功效。

　　除此之外，乌梅还能促进胃酸分泌，消除不消化的胀闷感，使胃肠得到调理。食管癌病人如果食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲。

　　很多人在进行运动和劳动之后，都会觉得腿酸痛、疲倦，这是因为肌肉内堆积了因运动产生的过量酸性物质导致的。如果我们适当吃一些乌梅，可有效辅助分解肌肉中的乳酸等疲劳物质，使体力很快恢复。

　　人到中年，很多人会出现肩膀酸痛的症状，吃一些乌梅可帮助缓解肩颈坚硬酸痛的症状。乌梅中的果酸等纤维物质具有通便作用，辅助增加机体免疫功能。

　　以乌梅为主药的乌梅丸是治疗厥阴病的主方，在临床中，我也比较喜欢用乌梅这味药。肿瘤病位厥阴，病机关键在于阴阳气不相顺接，临床表现为阴阳错杂、寒热混淆的复杂症候。根据这些特点，结合《伤寒论》认识，我们临床采用寒温并用、补泻兼施、通调阴阳为治疗肿瘤的大法，而乌梅丸治疗晚期肿瘤收到很好的效果。

　　过敏煎是名老中医祝谌予的经验方，其主药除了柴胡、防风、五味子外，还有一味乌梅，全方有脱敏、解痉、止咳、平喘之功。现代药理研究同时证明，乌梅能抗过敏，可以因为非特异性刺激产生更多游离抗体，中和侵入体内的过敏原。

　　治疗急性白血病的杀癌七号方(龙葵、苡米、黄药子、乌梅、白花蛇舌草、田三七)亦为全国著名方剂，其中也有乌梅的参与。此方首先由江西南昌人民医院使用，以后江西省人民医院、苏州医学院相继使用，在治疗恶性血液性疾病方面获得了较好的临床疗效。

　　所以，乌梅在临床中的应用是很广泛的。它除了能入药，也可以作为食材参与到百姓的日常餐桌中，给大家介绍两个食疗方。

　　食疗方一：石首鱼乌梅汤

　　【组成】石首鱼(大黄鱼)30克，乌梅6克，植物油、精盐各少许。

　　【制法】将石首鱼收拾好，洗净，切块;乌梅洗净。将锅置火上，加入适量清水，放入石首鱼、乌梅，慢火煮至鱼熟汤浓时，加入油盐调味即可。喝汤，吃鱼肉。

　　【主治】预防癌症或用于胃癌、食管癌、大肠癌等的辅助食疗。

　　食疗方二：乌梅粥

　　【组成】乌梅15-20克，粳米100克，冰糖适量。

　　【制法】将乌梅洗净捣碎、煎煮后，取浓汁去渣，加入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖调味即可食用。

　　【服法】空腹顿食。

　　【主治】作为胃癌出血，久泻等辅助食疗。