肿瘤如何均衡搭配饮食

　　饮食是防癌抗癌路上必须注意的一个重要因素。中医讲：“人有胃气则存，无胃气则亡。”可见饮食的重要性。而对于癌症患者来说，吃得下饭是第一要素，吃得好、吃得健康也是非常必要的!

　　《黄帝内经・素问》上说:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补精益气。”“谷内果菜，食养尽之，无使过之，伤共正也。”说明了均衡摄取各种营养，才是保持健康和防癌抗癌的关键!

　　如何均衡搭配饮食，吃得健康?来听听老祖宗的怎么说!

　　①“五谷为养”

　　是指梗米、小豆、麦、大豆、黄黍等谷物和豆类。“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。

　　中国人的饮食习惯是以碳水化合物作为热量的主要来源，而人类生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质，所以“五谷为养”是符合现代营养学观点的。对于癌症患者而言，保证能“吃”是康复的一个基本条件，而五谷的摄入也是非常重要的。

　　②“五果为助”

　　是指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和坚果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。

　　“五果”尽量生吃，オ能保证养分中的维生素不受烹调的破坏。坚果类如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子，所含蛋白质类似豆类，可弥补谷类蛋白质的不足。所以五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。建议癌症患者多吃各类水果。

　　③“五畜为益”

　　指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱中的主要辅食。动物性食物高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强身体免疫力的重要营养物质。

　　有患者怕吃肉会加速癌细胞的扩散，就改为素食主义者。临床中也经常有患者问:“我能不能吃肉?”著名中医肿瘤临床专家李忠教授说，在癌症的治疗中，适当吃肉，对康复是非常有意义的。

　　④“五菜为充”

　　指各类蔬菜，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。蔬菜种类多，根、茎、叶、花、果均可食用。它们富含胡萝ト素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源，对癌症患者的康复十分有益。

　　总而言之，癌症病人的日常饮食应坚持五谷、五果、五畜、五菜的合理搭配，注意尽可能变换花样，每天吃5～7种不同的果蔬，同时要多吃高纤维、低脂肪食物。避免吃过咸、烟熏、腌制食物，少吃油脂、糖、盐，少喝酒。