癌症患者中医药膳食谱

　　《黄帝内经·藏气法时论》上说:“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”我们的祖先早就认识到用“谷、畜、果、菜”相配合，来调养身体。在癌症的康复治疗中药膳也是非常有意义的。中医药膳不仅使良药不再苦口，更是神奇地做到了色香味俱全的程度。

　　当然，在中医药膳的临床应用中也要注重辨证用膳。当癌症患者化疗后，容易出现精神困倦，四肢疲弱，短气懒言，头昏自汗，食欲不振，腹痛腹泻，舌质淡，舌苔白，脉缓无力等症候，中医通过辨证，称为脾虚气弱症。这时就要应用健脾益气的药膳，可以选用的药材有党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲子、芡实之类。可搭配的药膳包括参枣米饭、山药汤圆、茯苓包子、莲子粥、茯苓粥、大枣粥等。

　　推荐食疗小配方茯苓粥

　　材料:茯苓15克，粳米100克，盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法:将茯苓放入清水中煮30分钟，过滤出汤汁备用。粳米淘洗干净，放入药汁中，再加适量清水煮粥，熬煮至米烂，加入盐、味精、胡椒粉调味即成。 茯苓

　　服法:每天早餐食用。

　　功效:健脾利湿，特别适合胃癌、肝癌病人在恢复期食用。