中药材佛手花的功效与作用

　　佛手花别名佛柑花。

　　中药材佛手花的药材性状：本品长约1.5cm，呈淡棕黄色，基部带有短花梗;花萼杯状，略有皱纹;药瓣四枚，呈线状矩圆形，外表可见众多的凹窝，质厚，二边向内卷曲;雄蕊多数，着生于花盘的周围;子房上部较尖。

　　中药材佛手花的性味归经：气微、味微苦。微苦，微温。归肝、胃经。

　　中药材佛手花的功效主治：疏肝理气，和胃快膈。用于肝胃气痛，食欲不振。

　　中药材佛手花的用法用量

　　内服：煎汤，3-6g。

　　佛手花南瓜鸡

　　功效：补中益气，健脾养胃

　　材料：鲜佛手花10克，老南瓜1个，仔鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各适量。

　　做法：先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉;鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油;毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料;南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖，用一长把小勺将瓜瓤和籽挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖，装盘，上笼蒸熟烂即成。