癌症患者恢复期需要补充哪些营养

　　中医认为：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。”现代研究显示，富含维生素C、维生素A，微量元素硒、锌等食物，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用等效果，从而起到防癌抗癌的作用。

　　那么，哪些食物富含这些营养元素呢?

　　富含维生素C的食物

　　各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿子椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、番茄、冬笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

　　富含维生素A的食物

　　鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、柿子椒、芹菜、莴笋叶等。

　　富含大蒜素的食物

　　大蒜、葱。

　　富含锌、硒等微量元素的食物

　　锌可以提高创伤组织的再生能力、影响味觉及食欲，硒可以帮助细胞抗氧化。这些食物有精瘦肉、牡蛎、燕麦、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻等。

　　提高免疫力的食物

　　猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、山药、香菇。

　　直接抗击癌细胞的食物

　　例如海带、海藻能治疗甲状腺肿瘤;枇杷、荸荠能治疗呼吸道肿瘤;薏苡仁能治疗胃癌;花椒、乌梅、山慈菇能治疗妇科肿瘤;甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、番茄、香菇、薏苡仁、无花果、山慈菇、苦瓜等对不同的肿瘤也有一定的抑制作用。

　　最重要的是，日常饮食一定要种类多样、营养丰富、荤素搭配，切勿过量食用某种食物，整体上遵循恢复期饮食大原则即可。

　　无花果排骨汤

　　【材料】无花果2个，排骨500克，枸杞20克，陈皮10克。

　　【做法】无花果洗净切成小块，与热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放入锅中，注入适量清水，大火煮沸后，再调成小火，续煮1小时，待无花果煮烂，肉也煮软，放盐调味即可。

　　【服法】喝汤吃肉。

　　【功效】降火解毒，舒畅情志。适用于肿瘤病人心情郁闷紧张之时。

　　黄鱼乌梅汤

　　【材料】大黄鱼300克，乌梅6克，植物油、盐各少许。

　　【做法】将鱼收拾好，洗净，切片;乌梅洗净。锅内加适量清水，放入鱼片、乌梅，慢火煮至鱼熟汤浓时，再加入油、盐调味即可。

　　【服法】喝汤吃鱼肉。

　　【功效】健脾益胃，生津安神，防癌抗癌。能改善癌症患者的睡眠，同时对胃癌、食管癌、大肠癌有很好的治疗效果。