抗胃癌的食物有哪些

　　如今，胃癌越来越常见。我们身边患胃癌的人特别多，而那些上班族最容易患胃癌。很多上班族每天吃饭不规律。有时候忙得连午饭都顾不上，所以胃癌很容易找到他们。那么，抗胃癌的食物有哪些?

　　抗胃癌的食物有哪些？

　　1.大蒜能有效帮助预防胃癌

　　大蒜的抗癌作用相信大家都耳熟能详，是很好的抗癌食品。据调查，经常吃生大蒜的人，胃癌的发病率很低。这主要是因为大蒜可以显著降低胃中的亚硝酸盐，从而降低亚硝酸盐合成的概率，从而预防癌症。

　　2、洋葱也是预防胃癌的好帮手

　　一方面，吃洋葱可以降低体内亚硝酸盐的含量。另一方面，洋葱含有槲皮素，是一种天然的抗癌物质。研究结果表明，与不吃洋葱的人进行相比，经常吃洋葱的人对于胃癌患者发病率不断降低25%，胃癌死亡率也降低近30%。

　　3.适当多吃蘑菇

　　蘑菇包括香菇、冬菇、金针菇、木耳等。科学家研究发现，许多蘑菇食品中含有抗癌物质，可以通过有效提高预防癌症。例如冬菇中所含的多糖研究具有一个良好的抗癌功能;银耳和黑木耳所含的多糖也是一种有效的抗癌活性物质;香菇还含有大量丰富的粗纤维，可以通过加强肠胃蠕动，改善肠胃系统功能。

　　4、番茄可以预防胃癌

　　在世界卫生组织选择的许多抗癌食品中，番茄总是位居榜首。意大利的一项研究表明，西红柿可以有效抑制胃癌的发生。与每周只吃两次番茄制品的人相比，每周吃7次番茄制品的人患胃癌的风险降低50%。日本的一项研究还发现，在对研究者血浆中维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和番茄红素水平的分析中，只有番茄红素与胃癌呈显着负相关。这些问题研究结果证实，番茄红素可以得到显着降低胃癌的发病率。