胃癌的发病与饮食有关系吗

　　我国胃癌的发病率在如今已经有了明显的下降趋势，但是发病年龄却越来越趋于年轻化。不少年轻患者表示，胃癌疑似与其乱食有关。那么，胃癌的发病与饮食有关系吗?

　　胃癌的发病与饮食有关系吗?

　　导致胃癌的原因有很多，饮食是其中一种，并且饮食是造成胃癌最大的因素。胃是消化道中食物停留时间最长的部分。根据数据系那是，消化道恶性肿瘤中胃癌所占的比例高达40%～50%。

　　食物是每个人身体必不可少的营养物质来源，经口入胃，在体内消化、吸收、代谢。我们摄入的食物有的具有抗癌作用，有的会致癌或促进癌症。如咸鱼、泡菜、腊肉、泡菜、发霉的花生、豆类等，这些食物中含有大量的亚硝酸盐和3-4苯并芘等化学物质。摄入后，它们在胃酸的作用下变得强壮。亚硝胺具有致癌性，科学实验表明，亚硝胺与胃癌的发生密切相关。

　　对于一个正常人来说，在胃粘膜上都有一层约1毫米厚的粘膜层，在医学上将它称之为“黏膜屏障”，这层膜有保护作用，能够阻止外来病毒、细菌以及致癌物入侵，防止胃酸自行消化。有些人饮食不规律、饥饿、饱餐、暴饮暴食、酗酒、对胃黏膜慢性刺激、充血、水肿、糜烂，细菌、病毒和致癌物乘机进入胃内，导致胃黏膜癌变。

　　在中医看来，胃癌因为饮酒过量，或食辛辣燥品，胃内积热，引起阴液流失、津液燥结、津液燥结、瘀热郁结、胃燥，引起此病的发生。饮食不规律，脾失运，气血两失，阳气久衰，脾胃虚寒，不能消化五谷，也可发生本病。

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　　中医肿瘤专家李忠教授表示，当出现以下胃部“报警症状”时，应及时去医院检查：食欲改变、体重减轻;黑便;经常胃痛和腹胀。如果医生建议做胃镜检查，不要轻易拒绝或有抵触情绪，因为胃镜检查是发现早期胃癌最直接的方法之一。