防癌的食物有哪些

　　防癌的食物有哪些?

　　富含维生素C的食物有防癌抗癌作用，如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、柑橘、橙子、柚子、白菜、花菜、西兰花、大蒜、洋葱、绿茶等。都有一定的防癌抗癌作用。

　　此外，西红柿、西瓜、杏子等食物富含番茄红素，因此成为抗癌明星等水果。

　　防癌食谱推荐：西红柿苦瓜

　　【组成】西红柿200克、苦瓜100克、精盐、蒜末、味精各适量。(食材用量根据个人实际情况加减)

　　【制法】西红柿洗净切片备用，苦瓜开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煽熟，将备好的西红柿同炒，酌加盐、调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

　　【功效】补脾清胃、防癌抗癌。

　　番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。