癌症患者保持饮食健康很重要

　　饮食对于保持健康非常重要，食疗的内涵非常丰富。中医有大量的食疗理论和方法，但也有一些糟粕，需要进一步研究。癌症患者应该非常重视饮食。只有吃好了，他们才有力量对抗疾病。所以，今天，我们就来看看癌症患者应该如何选择饮食。

　　粗食不厌 杂食不厌

　　主食的品种要更加丰富。我们推荐大米、小米、全麦、燕麦、玉米、高粱、小米等谷物。它们富含纤维、微量营养素和植物化学物质，在实验室研究中显示出良好的抗肿瘤生长效果。混合时，它们的碳水化合物会慢慢释放出来，非常有利于胰岛素的稳定。但细粮在加工过程中会破坏其中的微量营养素，所以我们提倡“食不厌粗，食不厌杂”。

　　不能忘记水果和蔬菜

　　新鲜水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分。它们富含维生素和矿物质，是抗氧化营养素和植物化学物质的最佳食物来源。对于癌症患者，每天推荐500g蔬菜和300g水果。十字花科蔬菜、生姜、绿茶、草莓等。具有良好的抗肿瘤生化特性，癌症患者应增加深色蔬菜的摄入。对于消化和吞咽功能障碍的患者，可以将果蔬做成菜泥或果蔬汁。另外，值得注意的是，成品果汁或软饮料中的果糖含量过高，癌症患者要慎重食用。

　　经常被忽视的石油

　　油，也就是脂肪，根据脂肪酸是否含有不饱和双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。总的来说，“地不如水，畜不如物，常年植物油不如一年生”。对于喜欢吃肉的人来说，由于从肉类中获得的饱和脂肪酸较多，所以应尽量考虑植物油；对于营养不足和偏瘦的人，你不需要太在意用一些动物油或者植物油；对于长期素食者来说，可以使用一些饱和脂肪酸含量高的植物油来平衡三种成分的量。