预防鼻咽癌饮食要注意什么

　　鼻咽癌主要发生于我国南方五省，即广东、广西、湖南、福建和江西，占当地头颈部恶性肿瘤的首位。

　　为什么?流行病学调查发现，广东省鼻咽癌高发区内的婴儿，在断奶后首先接触的食物中便有咸鱼。另外，鱼干、广东腊味也与鼻咽癌发病率有关。

　　这些食品在腌制过程中均有亚硝胺前体物亚硝酸盐。人的胃液pH值在1~3时，亚硝酸或硝酸盐(需经细胞还原成亚硝酸盐)可与细胞中的仲胺合成亚硝胺类化合物。

　　这些物质有较强的致癌作用。

　　此外，某些微量元素，如镍等在环境中含量超标，也有可能诱发鼻咽癌。

　　如果你刚好在高发区生活或者喜欢吃这些食物，应注意预防鼻咽癌、食道癌、胃癌等癌。

　　今天，我们着重说下鼻咽癌。

　　鼻咽癌的预防

　　鼻咽癌高发地区的高危人群应定期进行临床检查，对于不明原因的鼻塞、涕血、头痛、听力减退、颈部肿物等症状，要引起高度重视，及时就诊。争取做到早期发现，早期诊断，早期治疗。

　　注意气候变化，预防感冒，保持鼻及咽喉卫生，避免病毒感染。尽量避免有害烟雾吸入，如煤油灯气，杀虫气雾剂等，并积极戒烟、戒酒。

　　主动减少与危险因素的接触，如少食或不食腌制的或霉变的食物如咸鱼、咸菜、腌肉等。