癌症患者康复期饮食原则

　　癌症恢复期是一个非常漫长的时间，因治疗已经基本结束，很多患者身体情况已经趋于平稳。因此在这个阶段，饮食方面不需要太过于小心翼翼，但总体还是要遵循以下几个原则：

　　1、经常更换菜肴品种，注意色香味调配，以增加患者食欲

　　临床中常会出现这样的情况，家属认为哪种食物有营养，就天天让患者吃。比如海参、虫草等，患者来看诊时也总是询问是否真的有营养，还需要补充些什么比较好。实际上“什么东西有补益作用就不停吃”是一种错误观念，因为不同食物所含的营养成分不同，要想获得最佳的营养，就需要食物多样化，经常更换菜肴品种，注意色香味的搭配，方能保证患者膳食营养平衡，提高患者食欲，改善消化系统的功能状态。

　　临床中曾有这样一位患者，肺癌手术后为了补充营养，家属每天都给她喝甲鱼汤、乌鸡汤，结果一周后，补益作用没见多大效果，反而大大影响了食欲，什么都吃不下了。因此，李忠教授认为，患者真正的补益并非是顿顿吃的很“营养”，而是吃的种类丰富、搭配合理。

　　2、保证患者有足够的蛋白质摄入量，经常吃猪肉、牛肉、鱼肉、兔肉或鸡鸭家禽等

　　蛋白质是修补组织器官及保持免疫系统健康的必需营养元素。临床中常有患者问：得了癌症是不是不能吃肉?这其实也是一个误区。我们身体所需的蛋白质主要来源于肉类食物，适当地进食瘦肉、鱼等动物蛋白质，才能补充身体所需。

　　3、多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃煎、烤、油炸类和不易消化的食物

　　对于癌症患者而言，保护好肠胃功能十分重要，中医常道：“保得一分胃气，就留的一份生机。”癌症患者由于手术、放化疗等治疗损伤了胃肠功能，因此一定要非常注意饮食。

　　曾有个胃癌患者，手术后自我感觉良好，于是放肆吃喝，常常因为吃了不易消化的食物导致胃胀、疼痛、泛酸等症状，身体恢复也比较缓慢。后来听从了李忠教授的建议，调整了饮食结构，不适症状大大减轻甚至消失，身体也一天天强壮起来。

　　4、多吃富含维生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等

　　维生素能帮助身体充分利用食物中的能量。例如维生素A能维护上皮组织的正常形态及功能、增强抗癌能力;维生素C能加强免疫功能;维生素E具有抗氧化的作用，这些都是能够从蔬菜、水果中获得。而一些微量元素与广泛存在于一些食物中，如牡蛎、燕麦中含有微量元素锌，海鲜、精瘦肉中含有微量元素硒等。